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美國 Block Knife Sharpener 磨刀器

NT$ 560.00


介紹

Block磨刀器是老闆Paul Block的祖父在1970年代所發明,X型交叉磨刀器最早就是從他們開始生產製造的。2004年Paul接手了這個家庭企業,並開始全美走透透,各大刀展或商展都可以看到老闆Paul在攤位上示範他的磨刀器,就像是他眾多影片裡的記錄的那樣,客人把隨身攜帶的小刀交給他,磨個幾下,刀子馬上就可以有削紙的銳利度,由於他勤跑商展推廣,Block磨刀器銷量成長快速。之後他也修改了原始設計,讓Block磨刀器的支架具有彈性,而且增加了防滑墊圈與手壓墊,讓使用上更加安全,能更快速磨利刀具,目前版本的Block磨刀器是美國專利產品。

Block磨刀器的結構是由兩隻高硬度的金屬棒交叉構成X型,特別的是它的支架具有彈性,因此在磨刀的時候可以產生推擠的反作用力,讓磨刀的效果更好。

使用的方式很簡單,將Block磨刀器放置桌面邊緣,印有Block Sharpener字樣那面朝下,右手持刀具,左手壓著手壓墊,將刀子刃口根部對準V型溝槽,把刀子稍微用力推進去,然後自然往下拉,重複數次後刀子即可恢復銳利。

在Block老闆的YouTube頻道,可以看到他拿Block磨刀器來磨各式各樣的刀具,從一般大小直刀,折刀,鋸齒刃刀具,剪刀,斧頭,甚至是割草機的刀片,通通可以磨,看起來的確非常神奇。但磨利刀子的方法和工具很多,沒有一種磨刀石或是磨刀器是萬能的,我們實際使用Block磨刀器的感想是,確實是可以快速的磨利刀具,達到可工作的利度需求,但請理解這款磨刀器的原理,是用硬度很高的金屬(硬度69),來推擠刃口(不是將刀刃本身的材料磨除),讓刃口V型導正以恢復銳利,因此只適合刃口沒有受損的刀子(非常頓,沒有開鋒或是刀刃有缺口的話不適合),Block磨刀器很適合磨利工作用的刀具,快速便利馬上就感覺到效果,但由於推擠會產生摩擦,昂貴的刀具不建議使用,因為勢必會產生摩擦痕跡,另外,如果你追求的是完美的磨刀刃口,那這個恐怕也不適合。

★小技巧★
1. 刀刃下拉的時候,要將刀子推進去V型溝槽(彈性會造成一個反作用力),而不是單純下拉。
2. 可以在兩根金屬棒交錯處噴上一些WD40潤滑油(或是刀油,食用油也可以),磨的時候會更順一些。
3. 兩根金屬棒可以抽出,旋轉角度再插入,這樣可以避免刀刃一直接觸同一個部位。但請注意,兩根金屬棒上下關係是固定的,不可以更換上下次序,以圖2放置的方向為例:金屬棒右邊那根在上方,左邊在下方。另外由於金屬棒條紋的關係,要抽出來若是有困難,可以墊一塊內胎增加摩擦力會比較容易取出。
4. 觀看更多老闆的示範影片,請到
YouTube

規格

Block Knife Sharpener

尺寸:136mm x 46mm x 16mm
金屬棒尺寸:45mm x 5mm 直徑
握柄材料:聚丙烯
重量:40克


美國製造

注意事項

1. 陶瓷刀,未開鋒刀,刃角有缺口的刀,不適合。