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美國 Ontario Old Hickory Butcher Knife 10吋直刀

NT$ 890.00


介紹

美國Ontario刀廠所生產的Old Hickory系列直刀,有著悠久的歷史與古樸的外觀,一向是平價日用刀的代表,國外許多刀友會拿它來做為改刀的對象。將刀柄拆解後改裝成自己喜歡的樣式,甚至是重新磨出自己喜歡的刃型。

本款為Old Hickory Butcher Knife,碳鋼材質,好磨利。整體上做工OK,但絕對不算精細,畢竟是平價刀款,拿來日常粗用很不錯,也是一把多用途的露營戶外用刀,是一支讓你不會捨不得用的刀子。

本款是Butcher Knife的10吋版本,刃長10吋,握柄也比7吋版本的握柄加長些,刃寬也寬一些,算是7吋的放大版。

另外關於Ontario Old Hickory的改裝,請搜尋關鍵字:
old hickory modifications,可以找到許多資料。

規格

Ontario Old Hickory Butcher Knife 10吋

全長:380mm
刃長:255mm
刃寬:35mm
鋼材:1095碳鋼
刃厚:2.5mm
硬度:57-59hrc
重量:253克
硬木柄

美國製造


注意事項

1. 因為以往Old Hickory的開刃一向是很隨便,雖然新版本看起來似乎處理的較之前細緻,但你有可能還是需要自行磨刀來得到比較好的刃角。

2. 碳鋼材質,用完清洗後一定要擦乾(最好是能上點油),不然一定會有鏽斑產生,若是不小心生鏽了,用菜瓜布把鏽斑去除,洗乾淨擦乾,就可繼續使用,鏽斑去除後會殘留黑色痕跡,聞起來可能會有鐵的味道,這部份是正常的,也不會有任何影響,只要把鏽斑去除,洗淨後就沒問題,在不鏽鋼還沒誕生前,人類就是用碳鋼刀處理日常生活的工作,包括調理食物。所以你若是很在意這部份,覺得生鏽過的刀拿來切肉切菜,有健康疑慮的話,請勿購買,請勿購買,請勿購買(很重要所以講三次)。

3. 10吋版Old Hickory Butcher Knife為簡易包裝,以簡單的卡紙包裹刀刃,原廠尚未導入新的包裝到這個版本。