🇯🇵日本 三寿ゞ刃物 G52-J/165mm/ゴールド鋼/P漆朴木圓柄

介紹

本款出刃(Deba)庖丁為

G52-J 出刃 / 165mm / ゴールド鋼 / 單面刃 /  P / 漆朴木 / 圓柄

本款碳鋼材質的出刃，貼鋼作法，底層為ゴールド(Gold)鋼，上層為不鏽鋼。ゴールド(Gold)鋼成分中加入錳Mn 鉻Cr 鉬Mo 釩V，較青紙和白紙有較好的抗鏽性，刃長165mm，為中等長度出刃庖丁，刃厚達7mm。

刀柄部分是朴木上天然漆，不含人工與化學成分，具有防水抗菌與耐酸鹼的效果，較容易保養。

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規格

三寿ゞ刃物 出刃庖丁 G52-J

全長：310 mm
刃長：165 mm
鋼材：貼鋼鋼材（ゴールド(Gold)鋼，上層不鏽鋼）
刃厚：7mm（最厚處）
握柄：P / 漆朴木 / 圓柄
重量：263 g
刃角：單面刃（右手用）

日本製造

注意事項

1. 每把三寿ゞ刃物廚刀皆隨附日文與中文說明書，使用前請務必詳閱說明書。
2. 本款刀適合右手使用。
3. 關於碳鋼材質廚刀的額外說明：
碳鋼材質，用完清洗後一定要徹底擦乾（最好是能上點油），不然一定會有鏽斑產生，若是不小心生鏽了，用菜瓜布把鏽斑去除，洗乾淨擦乾，就可繼續使用，鏽斑去除後會殘留黑色痕跡，聞起來可能會有鐵的味道，這部份是正常的，也不會有任何影響，只要把鏽斑去除，洗淨後就沒問題，在不鏽鋼還沒誕生前，人類就是用碳鋼刀處理日常生活的工作，包括調理食物。所以你若是很在意這部份，覺得生鏽過的刀拿來切肉切菜，有健康疑慮的話，請勿購買，請勿購買，請勿購買（很重要所以講三次）。