🇺🇸🇨🇳美國 Rough Ryder Sous Chef 摺疊廚刀 RR2196

介紹

Rough Ryder是主要以生產傳統口袋小刀的美國品牌，生產的樣式（Pattern）繁多，產地在中國，製作品質非常對得起價格，算是入門傳統口袋折刀的好選擇。

出外登山露營要處理食物時，由於家用的廚刀攜帶不方便（太大隻而且一般都沒有刀套），大部分人都拿折刀或者戶外直刀來使用，雖然使用上同樣能夠達到處理食材的目的，但使用上總是不如真正的廚刀順手。

料理用的廚刀和一般戶外刀具有個很大的不同，在於料理廚刀的刀刃和刀柄間會有一個高低的段差，方便進行拉切的動作（這樣手才不會碰到檯面）。

Rough Ryder Sous Chef這把摺疊廚刀有一般廚刀的高低段差設計，Lock Back鎖定（按壓握柄尾端上方凹處解鎖），攜帶很方便安全，11公分刃長，握柄尺寸夠大，實際使用的感覺接近一般廚刀，刀刃為440A不鏽鋼，日式Sandoku（三德）刀型，刃面上有防沾黏的凹紋，薄刃平磨刃角，可以切菜、切魚、切肉（但不能剁骨頭），有倒三角形的開刀孔，可以單手開刀，G10握柄片以Pin釘固定，前後端不鏽鋼材質Bolster，完全按照傳統折刀的方式製作。沒有附背夾，可能是因為考慮到背夾會妨礙切菜時的握感，但尾端有一個繩孔，可以自行繫上傘繩。

以價位和做工來說，可能是目前同性質量產刀中最佳的選擇。

下單前，請先閱讀注意事項。

規格

Rough Ryder Sous Chef RR2196

收合尺寸：133mm x 41mm x 13mm（厚度）
刃長：109mm
刃寬：30mm（最寬處）
刃型：Sandoku
刃厚：2mm
磨角：平磨帶第二刃角
鋼材：440A不鏽鋼
柄材：G10
鎖定：Lock Back
重量：164克

中國製造

注意事項

1. 刀刃為拋亮面（緞面），可能會有些細紋或摩擦痕跡，這部份很正常，即便是像美國CASE品牌的口袋小刀也常會有這種情況，無法當做瑕疵品處理，講求完美鏡面請勿下單。
2. 不可以用來剁硬的骨頭。
3. 刃面上的橢圓形防沾黏的凹紋，呈現比較不規則的形狀，位置也比較不固定，有的會在刃口上（請參考賣場照片），實際上不影響使用，若很在意工整性請勿下單。