🇺🇸美國 Old Hickory Outdoor Folder 碳鋼 SlipJoint 無鎖定 折刀

介紹

美國Ontario刀廠所生產的Old Hickory系列直刀，有著悠久的歷史與古樸的外觀，一向是平價日用刀的代表，國外許多刀友會拿它來做為改刀的對象。將刀柄拆解後改裝成自己喜歡的樣式，甚至是重新磨出自己喜歡的刃型。

Old Hickory Outdoor Folder是Old Hickory系列唯一的一款折刀（應該也是最後一把），構造上是非常簡單的傳統折刀作法，刀刃前端有開刀孔，需要雙手開刀，SlipJoint關節（無鎖定），1075高碳鋼刀刃，Drop Point刃型平磨刃角，刃長7.4公分，握柄為核桃木材質，下方夾黃銅墊片再以三顆黃銅Pin釘貫穿後敲打固定。

以現在的折刀製造工藝來說，這款折刀有太多可以被挑剔的地方，做工不細緻，開刃有毛邊，黃銅墊片的邊緣太銳利沒有修整，刀片合起來不是很置中，刀子合起來時背部前端不是很平整，打開刀和收刀的手感很緊等等，價格不便宜，CP值很低，基本上完全不推薦給沒買過Old Hickory直刀的刀友，但如果看到這裡你還對這把刀有興趣的話，那你應該跟我們一樣，喜歡Old Hickory的古樸特質，再加上前陣子Ontario公司易手重整後，這款折刀應該也成為Old Hickory系列的最後一把美國製的折刀了（這款小刀是在美國紐約州的Franklinville工廠製造），因此我們還是少量進了一些這款折刀，以茲紀念。

下單前，請先閱讀注意事項。

規格

Old Hickory Outdoor Folder 

開啟長：165mm
收合長：94mm
握柄厚度：13mm
刃長：74mm
刃寬：16mm（最寬處）
鋼材：1075碳鋼
柄材：胡桃木（Walnut）
刃厚：2.3mm
磨角：平磨帶第二刃角
鎖定：無鎖定，SlipJoint關節（折到90度會有一個停頓點）
硬度：56-58hrc
重量：77克
美國製造

注意事項

以下是Old Hickory這系列的一些共通現象與小問題，請詳細閱讀再下單：
1. 開刃：
因為以往Old Hickory的開刃一向是很隨便，雖然新版本看起來似乎處理的較之前細緻，但你有可能還是需要自行磨刀來得到比較好的刃角，刃口可能會有一些毛邊，不是缺角，是那種不同角度看會有白色反光點的毛邊，基本上不需要特別處理，因為只要用個幾次，重新磨刀時，就會順便把這些小問題處理掉了。

2. 刀刃和刀柄表面：
刀刃的表面可能會有一些微小凹痕或是摩擦，木柄的部份，用的也不是什麼高級木材，表面會有些凹痕之類的狀況，然後兩片刀柄木頭的顏色可能不太一致，甚至有一邊表面細，一邊表面粗的情況。

3. 刀尖：
刀尖一般都沒有磨的很尖，甚至有點圓的感覺。

4. 生鏽問題：
這系列碳鋼如果不注意很容易生鏽，常常我們從美國進口的新刀，上面就已經有生鏽的現象，如果有這種狀況我們進貨後都會除鏽上油處理，所以有可能會有一些淺的痕跡，刀柄側邊也常會有鏽斑，這些都是常見的狀態。（吊卡包裝的刀我們就不會拆開處理生鏽的問題了，一般來說吊卡包裝似乎比較少遇到新刀就生鏽的狀況）

總之這不是細緻的刀，這些部份特別說明，無法當做瑕疵品退換貨。如果你是要找一把精緻的刀，麻煩請略過這把。

5. 關於碳鋼材質：
用完清洗後一定要擦乾（最好是能上點油），不然一定會有鏽斑產生，若是不小心生鏽了，用菜瓜布把鏽斑去除，洗乾淨擦乾，就可繼續使用，鏽斑去除後會殘留黑色痕跡，聞起來可能會有鐵的味道，這部份是正常的，也不會有任何影響，只要把鏽斑去除，洗淨後就沒問題，在不鏽鋼還沒誕生前，人類就是用碳鋼刀處理日常生活的工作，包括調理食物。所以你若是很在意這部份，覺得生鏽過的刀拿來切肉切菜，有健康疑慮的話，請勿購買，請勿購買，請勿購買（很重要所以講三次）。